Resep Soto Ayam Medan dan Cara membuatnya
Resep Soto Ayam Medan

Resep Soto Ayam Medan Yang Legendaris Dan Cara Membuatnya

Posted on

Resep Soto Ayam Medan– Soto merupakan salah satu makanan favorit yang banyak orang suka selain bakso dan mi ayam. Kekhasan rasa dari soto ini bisa membuat siapa saja ketagihan. Terlebih jika soto yang memiliki bahan unik seperti soto ayam dari Banjarmasin yang menambahkan susu cair ke dalam kuah dan juga menambahkan perkedel ke dalam sajian soto ayamnya.

Soto memang identik dengan daerah orang jawa karena terkenal dengan kelezatan dan kuahnya. Namun tahukah anda jika soto ayam bukan hanya di jual dan dibuat di daerah jawa saja melainkan sudah menyebar ke daerah nusantara lainnya. Salah satunya adalah resep soto ayam medan yang tidak kalah lezat dan tidak kalah unik dari resep soto banjar serta soto dari daerah jawa.

Resep soto ayam medan memiliki ciri rasa yang khas dan unik karena di dalam penyajiannya soto medan ini memiliki kuah berwarna kuning dan juga kental. Tambahan santan di dalam kuahnya pun seakan membuat resep soto ayam medan ini berbeda dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial dan istimewa.

Bagi anda yang sedang mengunjungi kota medan, tidak ada salahnya jika anda mampir ke warung soto ayam khas medan untuk merasakan kekhasan dari rasa soto ayam medan tersebut. Soto yang memang merupakan salah satu makanan khas asli Indonesia tidak heran jika banyak penggemarnya.

Macam-macam soto pun cukup beragam, seperti ada soto kuah bening, soto kuah kuning kental, soto jeroan, soto santan yang memiliki cita rasa yang berbeda kaya akan rempah-rempah pilihan.

Karena sangat populer dan memiliki rasa yang enak dan gurih, tidak heran jika anda sedang berkunjung ke daerah mana pun bisa menemukan warung soto tanpa harus susah-susah mencarinya. Harga dari soto ayam ini pun relatif murah, selain itu jika makan soto akan lebih enak lagi dilengkapi dengan sate usus, sate kerang, atau sate telur puyuh sebagai pelengkapnya.

Akan tetapi tidak harus ke medan terlebih dahulu untuk bisa merasakan enaknya masakan soto ayam medan tersebut. Karena di rumah, anda pun masih bisa membuat resep soto ayam medan sendiri dengan bahan, bumbu dan juga bahan tambahan komplit lainnya.

Terlebih jika anda gemar masak makanan tradisional soto ayam tentu tidak akan merasa kesulitan ketika akan mencoba memasak soto ayam medan tersebut. Karena sebenarnya resep soto ayam medan dan juga resep soto ayam dari daerah lain memiliki cara yang sama dalam pembuatanya.

Soto yang memang sudah terkenal dengan rasa lezat, enak dan gurih ini tidak heran jika banyak yang suka dari anak-anak sampai dewasa. Selain enak, untuk membuat soto ini pun tidak sulit dan bahan-bahannya pun bisa dengan mudah anda temukan di pasar daerah mana pun.

Hanya saja dari bahan dan juga bahan tambahan pelengkap sedikit berbeda dari resep soto dari daerah lain. Berikut adalah bumbu, bahan dan cara membuat resep soto ayam medan yang memiliki tekstur kuah kental kuning dan memiliki rasa yang istimewa

Bahan atau bumbu utama resep soto ayam medan yang legendaris

• Santan kental sebanyak ½ liter
• Satu ekor ayam dibagi menjadi 4 bagian
• Serai 1 batang yang sudah dimemarkan
• Santan cair sebanyak 1 liter
• Daun salam sebanyak 3 lembar
• Daun jeruk purut sebanyak 4 lembar
• Minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu resep soto ayam medan yang legendaris

• Jinten sebanyak ½ sendok teh yang sudah disangrai terlebih dahulu
• Tumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh
• Merica sebanyak 1 sendok teh
• Kunyit 1 cm
• Jahe 3 cm
• Bawang putih 7 siung
• Bawang merah 10 siung

Setelah mempersiapkan bahan dan bumbu komplit dari resep soto ayam medan, berikut adalah cara membuat atau cara memasaknya

• Langkah pertama haluskan terlebih dahulu bumbu yang sudah anda siapkan
• Setelah itu tumis bumbu yang sudah anda haluskan tadi menggunakan minyak dengan api sedang
• Sambil terus diaduk, tambahkan daun salam, lengkuas, serai. Aduk sampai bau haru, bumbu halus tersebut wangi
• Setelah dirasa wangi masukan santan encer terlebih dahulu lalu aduk hingga merata. Tambahkan juga gula dan garam ke dalam santan encer tersebut, aduk hingga mendidih dan rata
• Setelah anda melakukan 4 langkah di atas, cuci daging ayam yang sudah anda potong menjadi beberapa bagian. Kemudian setelah bersih masukan daging ayam dan rebus selama beberapa menit
• Setelah matang, angkat dan suwir-suwir menjadi bagian kecil-kecil
• Setelah itu tuangkan santan kental yang sudah anda siapkan sebelumnya ke dalam kuah soto yang tadi anda rebus
• Tunggu sampai benar-benar mendidih
• Soto medan siap untuk dihidangkan

Untuk cara penyajiannya adalah sebagai berikut

• Siapkan mangkok kemudian potong kupat atau bisa juga dengan nasi biasa
• Setelah itu beri bahan pelengkap seperti mi soun, tauge, daun bawang, seledri, bawang goreng dan bahan pelengkap lainnya
• Setelah itu tuangkan kuah soto ayam medan tersebut
• Jika ingin menambah kelezatan anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis, kecap dna juga sambal. Selain itu kerupuk juga bisa menjadi pelengkap kelezatan dari resep soto ayam medan yang melegendaris tersebut

Resep soto ayam medan yang anda buat sesuai dengan takaran di atas bisa dihidangkan untuk 8 mangkok. Soto ayam medan ini juga cocok untuk dihidangkan di berbagai macam acara seperti acara keluarga, acara arisan atau acara pengajian.

Menu masakan soto ayam ini akan lebih nikmat dikonsumsi ketika masih dalam keadaan hangat. Terlebih jika di musim hujan seperti sekarang ini cocok sekali untuk mengonsumsi makanan soto ayam tersebut.

Selain itu, soto ayam medan ini tidak hanya bisa ditemukan di daerah medan saja, akan tetapi juga soto ayam medan ini sudah tersebar ke seantero nusantara seperti jakarta, jawa dan daerah lainnya.

Tidak heran jika sekarang sudah banyak warung soto yang menyediakan soto ayam khas dari medan ini. Jadi jika anda sedang ingin makan soto ayam medan ini bisa mencarinya di daerah anda tanpa harus jauh terbang ke medan sana.

Meskipun namanya soto ayam, namun soto ayam medan ini sedikit berbeda dengan resep soto ayam dari daerah lain. Yang membedakanya adalah resep soto ayam medan ini menggunakan santan kental dengan tambahan bumbu pelengkap kunyit yang akan menghasilkan kuah soto santan kental berwarna kuning.

Jika anda ingin mendapatkan soto ayam medan yang lebih enak, anda bisa menggunakan ayam kampung, karena ayam kampung ini memiliki cita rasa yang lebih enak jika dibandingkan dengan rasa daging ayam biasanya.

Atau jika anda ingin rasa soto ayam medan yang lebih enak anda bisa menambahkan juga bahan pelengkap seperti irisan kol mentah, tauge, ayam goreng kampung suwir, emping dan juga bisa ditambahkan kerupuk udang pasti rasanya akan lebih enak dan nikmat. Soto ayam khas Medan siap untuk dihidangkan di meja makan akan lebih enak jika dikonsumsi bersama-sama dengan keluarga besar.

Demikian adalah resep soto ayam medan dan juga cara pembuatannya, mulai dari mempersiapkan bahan utama, bumbu pelengkap dan juga cara memasaknya yang memang tergolong mudah dan juga bisa dilakukan oleh siapa saja.

Silahkan di save dan di share resep soto ayam medan diatas. Jika ada yang ingin ditanyakan silahkan isi kolom komentar dibawah. Pantengin terus ratuicip.com untuk mendapatkan berbagai resep masakan dan kue khas Indonesia maupun Mancanegara. Happy Cooking semua.

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)