Resep Ikan Kakap Merah Rica-Rica Super Pedas
Resep Ikan Kakap Merah Rica-Rica Super Pedas

Resep Ikan Kakap Merah Rica-Rica Super Pedas

Posted on

Resep Ikan Kakap Merah Rica-Rica Super Pedas– Bagi penyuka pedas, pasti sangat suka dengan resep yang satu ini. Yup ikan kakap merah rica rica super pedas. Ikan kakap merah ternyata mudah sekali dimasak dan kita kreasikan menjadi makanan yang lezat lho.

Untuk memasak ikan kakap merah rica-rica kita harus menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu. Mari simak dan catat ya. Satu lagi, resep ikan kakap merah rica rica super pedas ini untuk 4 porsi ya, jadi bahan yang disiapkan sesuai kapasitas porsi.

Bahan-bahan untuk membuat Ikan Kakap Merah Rica-Rica Super Pedas :

-1 ekor ikan kakap merah besar
-1 bh jeruk nipis
-4 bh bawang putih
-8 bh bawang merah
-10 bh cabe keriting merah
-5 bh cabe hijau
-10 buah cabe rawit (bs sesuai selera)
-2 ruas lengkuas (yang masih muda)
-1 bh tomat merah
-3 lembar daun salam
-3 lembar daun jeruk
-2 sendok makan saos tiram
-2 sendok makan kecap manis(atau sesuai selera)
– garam secukupnya
-1/2 sendok teh gula pasir
-1/2 sendok teh ketumbar bubuk
-350 ml air

Cara membuat ikan kakap merah rica-rica super pedas :

Langkah pertama adalah membersihkan ikan di alir yang mengalir termasuk isi perutnya. Lalu potong ikan kakap merah sesuai selera dan berikan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian berikan sedikit garam ke ikan kakap merah, lalu tiriskan terlebih dahulu.

Selanjutnya, hasulkan beberapa bahan yakni bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, serai, cabe keriting merah, cabe rawit, dan potong tomat dalam 4 bagian.

Kemudian goreng ikan hingga sedikit matang agar tidak mudah hancur ketika masuk ke proses selanjutnya. Lalu, panaskan wajan dengan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus yang telah dipersiapkan. Tumis bumbu hinga mengeluarkan wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan tomat. Selanjutnya tambahkan air kedalam wajan. Tunggu sebentar dan tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, lada, ketumbar bubuk, gula pasir dan terakhir ikan kakap merah yang sudah di goreng.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam ikan. Jangan lupa di cicipi terlebih dahulu. Jika ada yang kurang silahkan ditambahkan bahannya.

Jika sudah menyusut dan agak kering, tiriskan terlebih dahulu dan pindahkan ikan kakap merah rica-rica kedalam wadah yang telah disiapkan. Ikan kakap merah rica-rica super pedas siap disantap bersama nasi putih hangat.

Bagaiman sangat mudah bukan membuat ikan kakap merah rica rica super pedas ini. Silahkan di share dan dicatat ya. Jika ada yang ingin ditanyakan silahkan isi kolom komentar dibawah. Stay tuned terus di ratuicip.com untuk mendapatkan berbagai resep masakan lezat lainnya. Terimakasih 🙂

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)