Resep Ikan Kakap Merah Asam Pedas Manis Gurih
Resep Ikan Kakap Merah Asam Pedas Manis

Resep Ikan Kakap Merah Asam Pedas Manis

Posted on

Resep Ikan Kakap Merah Asam Pedas Manis– Tak ada habisnya berbagai macam masakan enak dan lezat hadir di tanah nusantara Indonesia. Salah satunya adalah resep ikan kakap merah asam pedas manis yang pastinya dapat menari di lidah anda. Yup kali ini ratuicip.com akan memberikan resep membuat ikan kakap merah asam pedas manis yang pastinya sangat mudah.

Pertama, kita harus menyiapkan bahan yang dibutuhkan dalam membuat ikan kakap merah asam pedas manis. Resep kali ini diperuntukan untuk 4 porsi, jadi kapasitas dan banyaknya bahan hanya untuk 4 porsi saja. Mari simak dan catat.

Bahan-bahan membuat Ikan Kakap Merah Asam Pedas Manis :

-1 kg Ikan Kakap Merah
-8 butir Bawang putih
-8 butir Bawang merah
-1/2 buah Bawang Bombay
-25 buah Cabai rawit (sesuai selera pedaz merah masing”)
-19 buah Cabai rawit hijau i (sesuai selera pedaz masing”)
-3 buah Cabai Merah besar
-1 cm Jahe kurang lebih geprek
-2 batang Serai Memarkan
-1 helai Daun bawang paotong kecil”
-1 buah Jeruk Nipis
-Saos Sambal secukupnya
-Saos Cabai secukupnya
-1 sdt Minyak wijen
-1 sdt Raja rasa
-1 sdt Saos titam
-Kecap maniz (bisa ada bisa tidak)
-1 sdm Tepung Maizena
-Gula secukupnya
-Garam secukupnya
-2 lembar Daun salam
-Penyedap rasa (optional)
-Minyak untuk menumis

Cara memasak Ikan Kakap Merah Asam Pedas Manis :

Langkah pertama, cuci ikan merah dengan air yang mengalir ya agar kotoran langsung jatuh dan buang insang serta isi perut ikan kakap merah. Jika dirasa sudah bersih, lumuri ikan dengan jeruk nipis agar bau amis menghilang dan tiriskan selama 15 menit.

Selanjutnya siapkan beberapa bahan berikut yakni bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, cabai merah besar, bawang bombay, dan daun bawang. Iris secara tipis bahan-bahan tersebut lalu sisihkan.

Kemudian panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bahan yang telah di iris tipis tipis hingga harum dan layu. Tambahkan saos tiram, raja rasa, minyak wijen, gula dan garam. Tumis hingga bahan tercampur rata. Lalu masukkan sedikit air dan biarkan sampai hampir mendidih.

Step selanjutnya masukkan daun salam dan serai. Aduk semua bahan tersebut hingga air mendidih. Terakhir, masukkan ikan kakap merah yang telah disediakan, juga tambahkan kecap manis dan penyedap rasa.

Aduk ikan kakap merah asam pedas manis hingga air mengental dan bumbu meresap kedalam ikan. Cicipi terlebih dahulu, jika ada yang kurang seperti garam silahkan tambahkan. Setelah mengental dan dirasa sudah matang. Silahkan pindahkan ikan kakap merah asam pedas manis ke mangkuk ataupun wadah yang telah di sediakan.

Ikan kakap merah asam pedas manis sangat cocok dimakan disiang hari dengan nasi putih hangat. Bagaimana, mudah bukan membuat ikan kakap merah asam pedas manis. Jika bermanfaat silahkan di share dan kalau ada pertanyaan silahkan isi kolom komentar dibawah. Stay tune terus di ratuicip.com untuk menemukan berbagai resep enak dan lezat.

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)