rendang minang asli padang, rendang padang, rendang minang, rendang asli padang, rendang khas padang
Resep dan Cara Rendang Minang Asli Padang

Resep dan Cara Masak Rendang Minang Asli Padang

Posted on

Resep dan Cara Masak Rendang Minang Asli Padang– Siapa yang tak kenal dengan masakan yang satu ini yakni rendang minang asli padang. Kita dapat dengan mudah menemui rendang minang di tempat makan khas padang. Berbagai kalangan dari yang muda hingga tua sangat suka dengan masakan ini. Rasanya yang pedas dan khas membuat peccinta kuliner tak henti hentinya mencicipi.

Namun bunda semua kini bisa membuat sendiri Rendang Minang Asli Padang dengan mudah dan cepat. Yuk untuk langkah awal memasak Rendang Minang Asli Padang kita harus menyiapkan bebera bahan utamanya. Dicatat ya bunda !

Bahan Utama Untuk Membuat Rendang Minang Asli Padang:

1.5 kg daging
2 liter santan dari 2 butir kelapa

Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli:

2 batang daun serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
2 cm asam kandis/gelugur
2 lembar daun kunyit, simpulkan

Bumbu Rendang Minang Asli Padang yang Dihaluskan:

5 butir kemiri
6 siung bawang putih
100 g cabe merah besar
12 butir bawang merah
100 g cabe merah keriting
2 cm jahe, bakar
2 cm lengkuas
3 cm kunyit, bakar
1/2 sdm ketumbar
2 sdt garam
1/2 sdt pala
1 sdt jintan, sangrai
Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Hidangan Rendang Minang Asli Padang dengan mudah dan cepat sangat cocok untuk semua kalangan kecuali bayi ya karena rasanya sedikit pedas.

Cara Mengolah Daging Rendang Minang Asli:

Pertama yang bunda lakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging yang sudah disiapkan sebelum dimasak atau diberikan bumbu. Potong-potong daging dengan bentuk dadu ataupun seusai selera bunda, tetapi jangan memotong daging terlalu kecil agar ketika dimasak daging tidak menjadi hancur.

Setelah daging dipotong-potong semuanya. Sekarang silahkan cuci bersih daging dengan menggunakan air hingga kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan secara keseluruhan. Setelah dicuci bersih, tempatkan dalam wadah dan baung air cuciannya hngga daging kering. Sisihkan sementara.

Cara Memasak Daging Rendang Minang Asli:

Langkah pertama untuk memasak atau membumbui daging rendang adalah dengan Menuangkan santan dalam wajan berukuran besar, masukkan pula serai, asam, irisan bawang merah dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan pastikan jika santan yang anda masak tidak menjadi pecah, untuk itu pastikan jika anda terus mengaduk-aduk santan hingga mendidih merata.

Setelah santan mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dan sesekali aduk-aduk selama kurang lebih 20 menit. Jika anda melihat santan tampak berminyak atau mengeluarkan minyak. Maka silahkan masukkan potongan daging yang telah dibersihkan dan masak dengan menggunakan api sedang hingga santan mengental dan mengering.

Masak hingga daging empuk dan matang merata sambil terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong. Bagaimana bunda cukup mudah kan memasak rendang minang asli padang ini. Jangan lupa di catat resepnya dan dibagikan ya ke akun media sosial bunda. Stay tuned trus di ratuicip.com untuk mendapatkan berbagai resep masakan khas indonesia dan mancanegara.

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)