Resep dan Cara Buat Pepes Ikan Kakap Merah enak dan lezat serta mudah
Resep dan Cara Buat Pepes Ikan Kakap Merah

Resep dan Cara Buat Pepes Ikan Kakap Merah

Posted on

Resep dan Cara Buat Pepes Ikan Kakap Merah– Kuliner Nusantara Indonesia memang tidak ada duanya. Kali ini ratuicip menyajikan resep dan cara membuat pepes ikan pKakap Merah yang mudah dan enak. Hal pertama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan utama dalam membuat pepes ikan Kakap Merah.

Bahan utama dalam membuat pepes ikan kakap merah :
-½ sampai ¾ kg ikan kakap merah. Dibersihkan dan diambil dalamannya.
-Daun pisang, dipotong-potong dengan bentuk segitiga dan besar yang cukup untuk membungkus ikan

Bahan tambahan dan bumbu dalam membuat pepes ikan kakap merah :
-3 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-5 kemiri
-5 cm potongan kunyit
-3 cabe merah besar
-1 sdt terasi
-1 sdt asam jawa yang direndam pada 60 ml liter air
-1 tomat segar ranum, dipotong-potong
-1 sdt gula
-½ sdt garam
-Daun kemangi secukupnya

Berikut step dalam membuat pepes ikan kakap merah yang mudah dan enak :

Pertama kita harus menghaluskan semua bahan kecual ikan kakap merah, daun pisang, dan daun kemangi. Halus bahan-bahan tersebut sampai halus dan lembut. Silahkan gunakan ulekan, blender ataupun food processor sesuai alat yang ada dirumah kita dalam melakukan proses pengalusan.

Langkah selanjutnya adalah belah dua ikan kakap merah secara sejajar, diambil dari bagian tengah atas ikan. Setelah itu, lumuri ikan kakap merah secara rata dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan pada step pertama.

Kemudian letakkan ikan kakap merah yang telah dilumuri bumbu halus diatas daun pisang, dan letakkan daun kemangi diatas ikan tersebut. Bungkuslah ikan dengan daun pisang tersebut. Gunakan tusuku gigi sebagai pengunci bungkusan.

Selanjutnya kukus ikan selama 30 menit, membakarnya dengan bara selama 10 atau 15 menit tiap sisi, sampai tiap daun terlihat gosong. Perlahan-lahan bukalah bungkusan untuk memeriksa tingkat kematangan. Jika daging ikan telah buram dan daging ikan mudah pecah jika ditusuk garpu, ikan tersebut telah masak.

Sajikan pepes ikan kakap merah yang enak dan lezat selagi hangat ditemani nasi putih. Bagaimana mudah bukan membuat pepes ikan kakap merah yang enak dan lezat. Share jika bermanfaat dan like fanspage ratuicip.com di facebook ya. Terimakasih.

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)