Resep Bolu Pandan
Resep Bolu Pandan yang enak dan mengembang

Resep Bolu Pandan Enak dan Mengembang

Posted on

Kue bolu menjadi salah satu kue favorit bagi masyarakat Indonesia. Jenis kue ini memiliki banyak varian mulai dari rasa dan warnanya. Kue bolu bisa ditemukan di toko kue hingga pasar tradisional sekalipun. Salah satu varian kue bolu yang banyak digemari adalah kue bolu pandan.

Selain enak, resep bolu pandan juga mudah dibuat sehingga cocok bagi pemula. Bolu pandan memiliki tekstur yang lembut dengan warna hijau yang menarik perhatian. Bolu pandan biasanya menggunakan pewarna berupa daun suji atau daun pandan. Selain itu, anda juga bisa menggunakan pewarna instan yang banyak dijual di pasaran.

Bagi anda yang tertarik membuat resep bolu pandan sendiri di rumah, ada baiknya anda menggunakan bahan- bahan yang tepat dan tentunya takaran yang pas.

Bahan- bahan yang diperlukan untuk membuat bolu pandan
-Gula halus sebanyak 150 gram
-Tepung terigu 150 gram
-Baking powder ½ sendok teh
-6 butir telur ayam
-Mentega 100 gram. Jangan lup a untuk dicairkan terlebih dahulu
-Pasta pandan sebanyak 1 sendok teh
-Air daun suji 1 sendok makan

Cara membuat resep bolu pandan

Langkah pembuatan bolu pandan cukup sederhana seperti yang berikut ini.

1.  Langkah pertama dilakukan dengan mengocok telur bersamaan dengan gula halus. Lakukan hingga mengembang
2. Selanjutnya campur tepung terigu dengan baking powder lalu ayak menjadi satu
3. Jika sudah, masukkan hasil ayakan ke dalam kocokan telur. Lakukan sedikit demi sedikit sembari diselangi dengan mentega yang sudah anda cairkan sebelumnya. Aduk adonan hingga merata
4. Masukkan pasta pandan dan air suji lalu aduk lagi
5. Siapkan loyang atau bisa juga cetakan bolu. Olesi dengan mentega lalu taburi menggunakan tepung terigu setelahnya. Langkah ini dilakukan supaya adonan tidak lengket sewaktu dipanggang
6. Tuang adonan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah disiapkan lalu masukkan ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Anda bisa mengecek kematangan kue dengan cara ditusuk menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, maka kue yang anda buat sudah matang.
7. Angkat loyang dari oven dan dinginkan pada suhu ruangan
8. Potong kue bolu pandan sesuai selera lalu hidangkan

Tips membuat bolu pandan

Ada beberapa tips yang sebaiknya dilakukan untuk membuat resep bolu pandan anda terasa lembut dan mengembang.

-Proses melelehkan margarin

Margarin yang sudah dalam bentuk cair sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan. Jika pembuatan adonan sudah setengah berjalan, ada baiknya anda mulai melelehkan margarin menggunakan api yang kecil.

-Perhatikan wadah serta alat yang digunakan

Cek satu persatu alat serta wadah yang akan digunakan. Jangan sampai ada minyak, air ataupun mentega yang menempel pada peralatan masak tersebut. Pastikan anda telah mencuci wadah dan alat masak sebelumnya lalu diamkan di suhu ruangan supaya kering.

-Mengatur temperatur oven

Sebelum memasukkan adonan ke dalam oven, sebaiknya anda panaskan terlebih dahulu oven selama 5 hingga 10 menit. Jaga agar tidak terlalu panas supaya adonan tidak gosong nantinya.

Bagi anda yang kesulitan dalam mencari pasta pandan, anda bisa menggunakan daun pandan yang asli. Langkah penggunaan daun pandan cukup mudah yaitu dengan memblendernya terlebih dahulu lalu diambil sarinya. Resep bolu pandan menggunakan daun pandan asli dirasa lebih higienis dan tentunya alami. Selamat mencoba.

Baca Juga:
Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)