resep,resep rendang,rendang pedas,rendang enak

4 Resep dan Cara Memasak Rendang

Posted on

4 Resep dan Cara Memasak Rendang–  Siapa yang tak kenal dengan masakan khas yang satu ini yakni rendang. Berbagai kalangan sangat menyukai panganan ini. Bahkan belum lama ini rendang dinobatkan menjadi salah satu masakan terlezat di dunia.

Berikut 4 Resep dan Cara memasak rendang yang enak dan lezat.

1. Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi Pedas

Nama masakan rendang daging sapi mungkin sudah sangat khas di kuping para pecinta kuliner Indonesia. Rendang daging sapi pedas mudah untuk kita temui di berbagai warung khas masakan minang atau kita sering beli nasi padang dengan lauk rendang daging sapi pedas.

Ternyata sangat mudah lo untuk membuat Rendang Daging Sapi Pedas yang sangat cocok disajikan kepada keluarga kita tercinta. Yuk simak resep dan cara membuat rendang daging sapi pedas yang enak dan lezat.

Langkah pertama bunda harus menyiapkan beberapa bahan utama untuk membuat Rendang Daging Sapi Pedas ini. Berikut bahan utama untuk membuat Rendang Daging sapi Pedas:

1 kg daging sapi (potong dadu)
1 ruas lengkuas (memarkan)
2 buah kelapa (ambil santannya)
2 lembar daun kunyit
1 batang serai (memarkan)
1 1/2 sdt gula
1 sdt garam

Bumbu yang Dihaluskan Untuk Membuat Rendang Daging Sapi Pedas:

15 buah bawang merah
1 sdm ketumbar
5 cm kunyit
5 buah bawang putih
15 buah cabai kecil (sesuai selera)
5 buah cabai merah

Yuk simak Cara membuat Rendang Daging Sapi Pedas yang Lezat, Gurih, Enak dan Sederhana cocok sekali buat keluarga dirumah.

Cara Mengolah Daging Rendang Pedas:

Langkah pertama yang bisa bunda lakukan terlebih dahulu adalah dengan mengolah dan membersihkan daging sapi yang akan digunakan sebelum masak dan dibumbui. Setelah daging dipotong-potong bentuk dadu dengan ukuran yang diinginkan (hanya saja jangan terlalu kecil, agar daging tidak hancur). Disarankan ukuran sedang dan cara memotong miring sehingga daging bisa empuk ketika menjadi rendang.

Selanjutnya, silahkan cuci bersih daging dengan menggunakan air bersih dan pastikan jika bunda mencucinya pada air yang mengalir sehingga kotoran yang menempel dan ada pada daging bisa dibersihkan dengan keseluruhan, kemduian sisihkan sementara dan buah airnya.

Cara Membuat Daging Rendang Pedas:

Langkah selanjutnya kita akan mengolah dan membumbui daging sapi dengan rempah dan bumbu yang sudah dipersiapkan dilangkah awal. Panaskan wajan dalam kompor, tuangkan minyak dan tunggu hingga minyak dalam wajan menjadi lebih panas.

Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan bersama dengan daun kunyit dan serai hingga menjadi harum dan kering. Setelah tumisan tercium bau harum, selanjutnya masukkan potongan daging yang sudah dicuci bersih dan masak hingga daging menajdi setengah matang. Aduk-aduk terus hingga bumbu tumisan bisa meresap pada daging dan daging memiliki rasa yang lezat dan bau yang sedap.

Setelah daging setengah matang, masukkan santan dan aduk-aduk hingga santan mengering. Pastikan pula jika santan yang anda tuangkan kedalam wajan dan tumisan daging tidak menjadi pecah. Untuk itu, pastikan bunda terus mengaduk-aduk rebusan hingga santan mendidih. Masak hingga santan mengering dan tercampur rata pada daging dan daging menjadi empuk.

Setelah dirasa sudah matang dan empuk, angkat rendang daging sapi pedas ke wadah yang telah di sediakan. Masakan rendang daging sapi pedas siap disajikan kepada keluarga tercinta. Sangat mudah bukan membuat rendang daging sapi pedas ini. Semoga bermanfaat bagi bunda sekalian. Jangan lupa like and share ya dan stay tuned terus di Ratuicip.com untuk mengetahui berbagai masakan khas indonesia dan luar negeri. Makasih 🙂

2. Resep Rendang Ayam Kampung yang Lezat dan Nikmat

Selain disajikan secara digoreng ataupun dibakar, ayam juga bisa diolah menjadi rendang yang enak dan lezat. Yap apalagi kalau kita menggunakan ayam kampung untuk membuat rendang, pastinya sangat empuk dan enak. Rendang ayam kampung ini sangat cocok disajikan bagi keluarga sahabat dan teman.

Ratuicip.com kali ini memberikan resep dan cara memasak rendang ayam kampung yang enak dan lezat untuk dinikmati. Yuk mari kita siapkan terlebih dahulu beberapa bahan dan komponen utama dalam memasak rendang ayam kampung yang lezat dan nikmat.

Bahan Utama Untuk Membuat Rendng Ayam Kampung:

1 ekor ayam kampung
1.5 liter santan encer
2 lembar daun kunyit(ikat simpul)
3 batang serai (dimemarkan)
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
1 buah asam kandis
6 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya)
150 gram kelapa parut kasar (sangrai, dihaluskan)

Bumbu yang Dihaluskan Untuk Rendang Ayam Kampung:

125 gram cabai merah keriting
1 sendok teh merica
4 siung bawang putih
2 cm jahe
12 butir bawang merah
2 1/2 sendok teh ketumbar
50 gram cabai merah besar
2 cm lengkuas
3 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam

Cara Membuat Rendang Ayam Kampung yang Lezat dan Nikmat cocok bagi keluarga, sahabat dan teman.

Cara Mengolah Daging Ayam:

Langkah pertama sebelum kita bumbui daging ayam, terlebih dahulu potong-potong daging ayam menjadi 12 bagian. Atau jika anda merasa potongan ini terlalu besar atau terlalu kecil anda bisa menyesuaikan potongan dengan selera anda. Setelah daging dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan, silahkan lumuri daging ayam dengan 1 sendok makai air asam (air asam ini diperoleh dari 1/2 sendok teh asam jawa yang dilarutkan pada 1 sendok makan air).

Fungsi dari melumuri daging ayam dengan menggunakan larutan air asam adalah agar ayam yang dimasak tidak mengeluarkan bau. Setelah dilumuri dengan air asam, silahkan diamkan terlebih dahulu daging ayam selama kurang lebih 30-40 menit agar asam meresap pada daging.

Cara Memasak Rendang Ayam Kampung:

Rebus santan encer dalam wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis sambil sesekali diaduk-aduk hingga merata dan sampai santan mendidih. Upayakan agar santan yang dimasak tidak pecah, untuk itu pastikan jika anda terus mengaduk-aduk satu arah dengan perlahan rebusan santan dalam wajan.

Setelah santan mendidih, masukkan ayam dan masak dengan menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak rusak. Masak hingga santan mengental dan mengering. Masukkan kelapa parut kedalamnya dan tuangkan santan kental kemudian masak hingga meresap dan mengental.

Tunggu hingga rendang ayam kampung menjadi empuk dan matang. Setelah matang, rendang ayam kampung siap di pindahkan ke wadah yang telah disiapkan sebelumnya. Rendang ayam kampung ini sangat cocok ditemani sepiring nasi yang panas. Bagaimana ? mudah bukan memasak rendang ayam kampung yang enak dan lezat. Semoga bermanfaat bagi bunda semua. Monggo di like dan share serta stay tuned terus di ratuicip.com untuk menemukan berbagai resep masakan khas indonesia dan mancanegara. Makasih 🙂

3. Resep dan Cara Masak Rendang Minang Asli Padang

Siapa yang tak kenal dengan masakan yang satu ini yakni rendang minang asli padang. Kita dapat dengan mudah menemui rendang minang di tempat makan khas padang. Berbagai kalangan dari yang muda hingga tua sangat suka dengan masakan ini. Rasanya yang pedas dan khas membuat peccinta kuliner tak henti hentinya mencicipi.

Namun bunda semua kini bisa membuat sendiri Rendang Minang Asli Padang dengan mudah dan cepat. Yuk untuk langkah awal memasak Rendang Minang Asli Padang kita harus menyiapkan bebera bahan utamanya. Dicatat ya bunda !

Bahan Utama Untuk Membuat Rendang Minang Asli Padang:

1.5 kg daging
2 liter santan dari 2 butir kelapa

Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli:

2 batang daun serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
2 cm asam kandis/gelugur
2 lembar daun kunyit, simpulkan

Bumbu Rendang Minang Asli Padang yang Dihaluskan:

5 butir kemiri
6 siung bawang putih
100 g cabe merah besar
12 butir bawang merah
100 g cabe merah keriting
2 cm jahe, bakar
2 cm lengkuas
3 cm kunyit, bakar
1/2 sdm ketumbar
2 sdt garam
1/2 sdt pala
1 sdt jintan, sangrai
Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Hidangan Rendang Minang Asli Padang dengan mudah dan cepat sangat cocok untuk semua kalangan kecuali bayi ya karena rasanya sedikit pedas.

Cara Mengolah Daging Rendang Minang Asli:

Pertama yang bunda lakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging yang sudah disiapkan sebelum dimasak atau diberikan bumbu. Potong-potong daging dengan bentuk dadu ataupun seusai selera bunda, tetapi jangan memotong daging terlalu kecil agar ketika dimasak daging tidak menjadi hancur.

Setelah daging dipotong-potong semuanya. Sekarang silahkan cuci bersih daging dengan menggunakan air hingga kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan secara keseluruhan. Setelah dicuci bersih, tempatkan dalam wadah dan baung air cuciannya hngga daging kering. Sisihkan sementara.

Cara Memasak Daging Rendang Minang Asli:

Langkah pertama untuk memasak atau membumbui daging rendang adalah dengan Menuangkan santan dalam wajan berukuran besar, masukkan pula serai, asam, irisan bawang merah dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan pastikan jika santan yang anda masak tidak menjadi pecah, untuk itu pastikan jika anda terus mengaduk-aduk santan hingga mendidih merata.

Setelah santan mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dan sesekali aduk-aduk selama kurang lebih 20 menit. Jika anda melihat santan tampak berminyak atau mengeluarkan minyak. Maka silahkan masukkan potongan daging yang telah dibersihkan dan masak dengan menggunakan api sedang hingga santan mengental dan mengering.

Masak hingga daging empuk dan matang merata sambil terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong. Bagaimana bunda cukup mudah kan memasak rendang minang asli padang ini. Jangan lupa di catat resepnya dan dibagikan ya ke akun media sosial bunda. Stay tuned trus di ratuicip.com untuk mendapatkan berbagai resep masakan khas indonesia dan mancanegara.

4. Resep dan Cara Mudah Masak Rendang Daging Kambing Khas India

Siapa yang tak kenal dengan kuliner yang satu ini, yap rendang. Berbagai kalangan khususnya orang Indonesia pasti suka dengan rendang yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Apalagi belum lama ini Rendang khas Indonesia berhasil mencatatkan sebagai kuliner terlezat di dunia. Wow amazing bukan rendang juga dicintai masyarakat dunia.

Rendang sendiri identik dengan daging sapi sebagai bahan utamanya. Namun kali ini ratuicip.com akan membeberkan resep dan cara mudah untuk memasak rendang daging kambing khas dari India bunda. Yuk simak cara membuatnya bunda …

-Waktu Memasak
Persiapan: 30 menit
Memasak: 4 jam
Total: 240 menit

-Jumlah Porsi : 10 Porsi

Langkah pertama bunda harus menyiapkan beberapa bahan utama untuk membuat Rendang Daging Kambing Khas India yang lezat dan nikmat. Mari dicatat bahan- bahan utama dibawah ini :

Bahan Utama yang Diperlukan Untuk membuat Rendang Daging Kambing khas India:

1 kg daging kambing
12 gelas santan (dari 3 butir kelapa)

Bumbu dan Rempah Untuk membuat Rendang Daging Kambing khas India:

1 lbr daun kunyit
3 lbr daun jeruk purut
1 batang serai
3 biji asam kandis

Bumbu yang Dihaluskan Untuk membuat Rendang Daging Kambing khas India:

1 ruas lengkuas
3 siung bawang putih
2 sdm cabai merah giling
10 siung bawang merah
3 buah kemiri
garam secukupnya
1 ruas jahe

Cara Memasak Rendang Daging Kambing khas India dengan mudah dan simpel :

Langkah pertama bunda harus mengolah daging terlebih dahulu sebelum masuk ke step memasak Rendang Daging Kambing khas India. Terlebih dahulu silahkan bunda memotong-motong daging kamging dengan bentuk segi empat ataupun sesuai selera ya. Ingat jang terlalu kecil potongannya, karena daging bisa saja hancur bunda dan mudah sekali lunak atau lembek.

Setelah daging kambing dipotong-potong menjadi persegi empat ataupun ukuran sesuai selera, selanjutnya silahkan cuci daging kambing hingga bersih pada air yang mengalir dan pastikan jika kotoran yang menempel pada daging dibersihkan dengan keseluruhan. Ini wajib teliti ya bunda agar daging kambing yang dikonsumsi benar benar bersih dan sehat sehingga tak menimbulkan efek samping seperti sakit perut dan lainnya.

Selesai dibersihkan dengan air, tempatkan daging kambing pada wadah yang telah dipersiapkan dan tiriskan air cuciannnya. Setelah itu sisihkan untuk sementara daging kambing bersih ini.

Step berkutnya dalam Memasak Rendang Daging Kambing khas India adalah tuangkan santan kedalam panci, panaskan dan aduk-aduk agar santan yang dimasukkan tidak menjadi pecah. Ini dimaksudkan agar penampilan daging kambing yang dimasak lebih cantik dan tidak hancur.

Lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun kunyit, daun jeruk, asam kandis dan serai. Aduk-aduk hingga bumbu dan santan tercampur merata dan daun beserta rempah yang dimasukkan mengeluarkan aroma bau yang sedap. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan terlihat mengeluarkan minyak. Lakukan secara teliti ya bunda agar hasilnya maksimal dan lezat.

Setelah santan yang dimasak tampak mengeluarkan minyak, masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong kedalamnya. Kemudian aduk-aduk hingga merata secara keseluruhan. Lanjutkan mengaduk hingga daging yang direbus dengan santan bisa berubah menjadi empuk dan matang. Masak juga hingga kuah santan yang dimasukkan mengental dan mengering. Ini dimaksudkan agar daging kambing menjadi empuk dan bumbu meresap hingga kedalam daging kambing.

Siapkan wadah dan pindahkan rendang daging kambing khas India. Rendang daging kambing ini siap untuk dihidangkan bersama dengan sepiring nasi. Bagaimana bunda mudah bukan memasak rendang daging kambing khas India ini. Silahkan dicatat dan di share ya bunda agar bunda bunda lain mengetahui cara mudah membuat rendang daging kambing khas India. Stay tuned terus di Ratuicip.com untuk mendapatkan berbagai resep masakan Indonesia maupun mancanegara. Terimakasih 🙂

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)